Buku ini membahas banyak hal tentang manajemen rantai pasok, khususnya rantai pasok pangan strategis. Pembahasan dimulai dari teori-teori tentang manajemen rantai pasok, pangan strategis, evolusi manajemen logistik ke manajemen rantai pasok, manajemen rantai pasok dengan dukungan teknologi digital, manajemen rantai pasok mikro dan makro, manajemen rantai pasok untuk komoditas pangan, penjelasan tentang kinerja rantai pasok pangan, serta contoh implementasinya dengan dukungan teknologi informasi. Dengan fokus pada aspek strategis, buku ini menempatkan pentingnya integrasi teknologi informasi untuk memantau dan mengelola seluruh proses, mulai dari produksi hingga distribusi dan manajemen inventori (from farm to table). Penekanan diberikan pada pemahaman mendalam terhadap dinamika industri pangan, termasuk tantangan keberlanjutan, keamanan pangan, dan adaptasi terhadap perubahan pasar (perubahan kebutuhan pasar dan perubahan harapan pasar). Dibahas pula tentang kolaborasi antara pem...